David Corral, notre fondateur, est né dans le petit village de Toca, à Samos, où chacun de ses voisins possédait sa propre ruche ; comme il l'a dit lui-même : « Je suis né parmi les abeilles et, à l'âge de dix ans, c'est moi qui contrôlais les essaims et qui avertissais mon père de les ramasser pour qu'ils ne partent pas ». En 1981, il décide de consacrer sa vie aux abeilles, sa grande passion, il débute professionnellement avec 150 ruches et commence à commercialiser sa propre récolte. Après quelques années d'études et de formation, David a créé le projet Mel da Anta et les valeurs qui nous soutiennent. En commençant par la protection des abeilles, le respect et la conservation de notre patrimoine naturel, en pariant sur le développement durable, en renforçant la biodiversité des espèces dans notre environnement unique, dans les endroits préservés des montagnes de Galice, dans les parcs naturels d'Os Ancares et d'O Caurel. .